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回転寿司
回転寿司は、ファーストフードというイメージはあまりないかもしれませんが、手軽、早い、安いということを考えれば回転寿司も立派なファーストフードの一種であると言えます。回転寿司は高級イメージのお寿司を安くし、手軽に食べることが出来るというところから始まりました。
回転寿司とは名前の通り、寿司を載せた小皿を客席沿いに設置したチェーンコンベアに連続して循環させ、客が寿司を皿ごと自由に取る半セルフサービス型の寿司店のことです。回転寿司の精算は通常皿の柄によって値段が決まっています。枚数を数えて精算します。一部の寿司や飲み物、汁物は店員に頼まなければいけない場合もあります。
回転寿司の皿は時計回りに回りますが、これは箸を持った人が右利きの人が多いためで、取りやすくしているからです。回転寿司と言ってもハンバーグのお寿司などもありますし、デザートなどもあって大人から子供まで楽しむことが出来ます。外国人向けのガイドブックには「ジャパニーズ・ファーストフード」と紹介されています。
最近はたくさんの回転寿司屋があり、休みの日などは行列を作るほど賑わっています。日本国内ではかっぱ寿司、スシロー、無添くら寿司の大手３チェーンが上位を競っています。しかし、その他にも１００円均一店の両業態を平行して展開する大手や価格設定が高めな回転寿司屋など様々なお店があります。