ファーストフードNAVI TOP 》 基本編 ファーストフードとは
ファーストフードとは
ファーストフードは、短時間で食べれたり、作れたりする手軽な食事・食品なことです。素早く出来る手軽な食品や食事を意味しますから、牛丼や回転すしなどもファーストフードの一種になります。日本で回転寿司や牛丼のことをファーストフードと言うことはほとんどありませんが、そられもファーストフードに含めて紹介していきたいと思います。
日本ではファーストフードと発音する人が圧倒的に多いですが、マスコミはファストフードを統一表記・発音として使っています。日本のファーストフードの定義は速く食べれる・作れるになりますが、世界各地のファーストフードの定義は、安価・手軽に食べられるフードチェーンが作り出した高カロリー食品、食事になります。
手軽で安いファーストフードは、現代の日本の食生活に欠かせないものになっています。しかし、多くのファーストフードには、健康上様々な問題があります。ファーストフードは、高カロリー・栄養素の偏り・高脂肪などのジャンクフードの１種で、生活習慣病のリスクが高い食べ物です。
高脂質で高カロリーな食べ物は、高血圧や脂質代謝異常などを引き起こす原因となり、これらを放っておくとメタボリックシンドロームなどを引き起こすことにないます。また、野菜の量も少ないため、ビタミンやミネラルなどが少なく、栄養素に偏りが見られます。