ファーストキッチンは関東・近畿地方で展開している日本のファーストフードチェーンの店になります。１９９７年９月にファーストキッチン株式会社を設立され、１９７７年に東京・池袋にファーストキッチンの１号店がオープンしました。本社は東京にありますが、大阪にも支社があります。

店舗は、日本で１２６店舗あります。関東地方に１００店、関西地方１６店と関東、関西に集中しています。新潟や東海地方などにも進出してきています。ファーストキッチンはハンバーガー業界では売上高が４位となっています。看板商品はベーコンエッグバーガーで、その他にも味の選べるフレーバーポテトやパスタ・デザートなど従来のハンバーガーショップとは違うメニューが特徴的になっています。

パスタがあるのもファーストキッチンの特徴です。味もペペロンチーノ、ミートソース、サーモンクリーム、オルトラーナなどたくさんあり、ポテトとのセットにすることも出来ます。ファーストキッチンの略称は、頭文字から取った｢ＦＫ｣となっています。また、ファッキンとも呼ばれています。

１９９３〜１９９４年にかけて売上が低迷したことをきっかけに１９９６年頃から２０〜３０代の方を対象として様々な工夫をするようになりました。メニューもハンバーガーにこだわらない品揃えを取り入れ、マクドナルド等の他の大手チェーンとの差別化を図りました。