すき家は、牛丼・カレーを中心とした株式会社ゼンショーが経営する外食チェーン店になります。２００９年時点で４７都道府県で合計１２８８店舗を展開していて、国内最大手の牛丼チェーン店です。吉野家を抜いて店舗数が国内の牛丼チェーン店でもっとも多いお店です。全店舗が直営となっているため、フランチャイズは一切行っていません。

看板には屋号と共に、牛丼とカレーの文字が使用されています。すき家の特徴は食の安全です。食の安全には厳しく、安全を確保するために他の外食企業では見られない分析センターを設置しています。独自の分析方法で、残留農薬や食品添加物を細かくチェックしています。

牛丼にはチーズやネギなど様々な味付けが付いています。ハーブチーズ牛丼、山菜しめじ牛丼、キムチ牛丼など少し変わった牛丼も販売されていてバリエーションが豊富です。牛丼以外の物も豊富でカレー、うな丼、五目あんかけ丼など様々なメニューがあります。

すき家は省スペースに店を構えることが多い牛丼チェーン店に比べ、車での利用客を想定した郊外に店舗を構える事が多いです。席もカウンターのみでなく、テーブル席をたくさん設けているため、牛丼屋というよりファミリーレストランのような作りになっています。最近ではドライブスルーを設置したり、ショッピングセンターのフードコート内への出店も積極的に行っています。